原来我们被这些瓶装水骗了这么些年 你中枪了吗?

转载 cnBeta  2019-10-28 
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朋友,你还在为经常疲劳而困扰吗?你平时会不会感到注意力不集中、思维能力下降、记忆力减退,甚至神经衰弱吗?谈到这些问题大家一定会联想到一个词——酸性体质,但我告诉你它是个谣言你信吗?如果你想否定我,那你第一个想到的证物应该就是碱性水了,但其实碱性水对正常人没有什么帮助,水的PH值的出现只是为了防止水管腐蚀而设定的,跟人的健康并没有什么关系。

除了像上面这种惊天大谣言,关于大家生活中饮用水的谣言还有很多,就拿我们最常见的瓶装水来说,天然水都一定是大家想象中养生又健康的矿泉水吗?市面上琳琅满目的“矿泉水”中较为常见的品牌售价从一两块到十几块不等,为什么同样是一个瓶子装满水价格却差了这么多?广为流传的看PH值喝水调节酸碱体质,治疗痛风靠谱吗?常见的苏打水真的是“痛风良药”“养生利器”?小分子团水是不是真的更好?

既然瓶装水的问题和谣言如此之多,我们就带着这些来自广大网友的灵魂发问,从超市里购买了8种最常见的瓶装饮用水并对它们逐一评测,综合对比,为大家揭开瓶装饮用水的真相,远离“养生”误区~

为了带给大家更人性化的阅读体验,我们直接将结果前置,然后逐一分析,所以赶时间的朋友可以直接看现在下方的表格,感兴趣的朋友看完表格后可以再看下面的逐个评测,所以我们话不多说直接上表~

接下来我们有请这8位选手一一登场,他们分别是大自然的搬运工——农夫山泉,华润出品值得信任的——怡宝,水中贵族——百岁山,海拔6000米的雪山水——昆仑山,梵净山的馈赠——屈臣氏梵净灵水,源自阿尔卑斯山的——依云,同样来自阿尔贝斯山但更贵的——依云玻璃瓶装版,PH值高达9.0还有各种口味的——娃哈哈PH9.0苏打水(柠檬味)

对于每一瓶水我们都进行了PH(酸碱度),TDS(总溶解固体)品尝测试,接下来我们先逐一了解一下每位选手的实力,揭开它们的庐山真面目~

农夫山泉(1.5元):我只是一瓶普通的天然水

提到农夫山泉,大家最先想到的话一定是“农夫山泉有点儿甜”和“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”这两句耳熟能详的广告语,再看看它瓶身上的饮用天然水字样,让很多人都以为农夫山泉就是最平凡普通且正宗的“矿泉水”,并且在选购瓶装水的时候会格外注意,不买纯净水,只喝“矿泉水”,其实不然,农夫山泉这个浓眉大眼的并不是国家标准定义的“饮用天然矿泉水”而是“饮用天然水”差了“矿泉”两个字。

饮用天然矿泉水的定义是:从地下深处自然涌出的或经过人工揭露的未受污染的地下矿水,而饮用天然水的定义则是:取自污染较少的地表水或地下水,经过深度过滤及一系列处理工艺净化消毒后制成的水,正常的农夫山泉都是地表水,所以只能叫饮用天然水。

饮用天然水含有一定量的矿物质,但含量低于饮用天然矿泉水,达不到饮用天然矿泉水的国家标准规定指标,因此称不上是矿泉水,而且农夫山泉之所以有如此低的售价,是因为它的开采成本是要比真正的饮用天然矿泉水要低的。

接下来我们测试了一下它的PH值,由于农夫山泉有很多个水源地所以PH值的大小也会有一些小误差,我们手上的这瓶的水源地是广东万绿湖,测试结果接近8.0,和官方宣称的7.3到7.8一致,呈弱碱性,由于酸碱性部分在后面还会统一分析,这里就简单阐述一下结果喽~

之后我们又取样进行了TDS测试,数值在37mg/L,属于一较低的水平,也可见农夫山泉的矿物质含量确实要比饮用天然矿泉水要低很多的,而在口感方面,农夫山泉入口不算柔和,中规中矩,有矿物质的味道,这个味道应该就是广告中的有点甜吧~

怡宝(2.0元):纯净水真的没有坏处!当然也没啥好处

说完了农夫山泉我们就说说另一款上镜率和它一样高的瓶装水——怡宝。

作为一瓶纯净水,稍微有一点常识的人都不会把它当成传说中的“矿泉水",因为纯净水就是来源于符合生活饮用水卫生标准的自来水经过适当地加工制成、里面不含任何添加物,无色透明,不含有益或有害的物质,市场上的太空水、蒸馏水都属于纯净水。

但作为纯净水的代表它也有很多争论,最著名的当属“纯净水流失营养论”但其实各大权威媒体已经辟谣过很多次了,人体微量元素的流失,和自然条件、年龄、运动量、体质等有关,水在人体内主要作用是促进人体新陈代谢,不会引起营养的流失,所以即使纯净水不含任何的矿物质,也不会因为水质过软而带走人体内的矿物质。

同样,我们也测试了一下它的PH值,测试结果为5.0左右,呈酸性,由于它的瓶身并没有标注PH值,所以得出这个结论也毫不意外,但是酸性水真的对人体有很大坏处吗?答案是否定的,但具体原因我们放到后面再说。

理论上来讲由于怡宝是纯净水,所以它的TDS值应该为0,但由于我们的测试仪器有微小的误差,所以测试仪的示数为1mg/L,由于是超软水的原因,它的口感相对来说很直白,相比其他瓶装水来说刺激性要强很多,长期喝这种水会让你对饮单纯的水产生厌倦。

百岁山(3.0元):这个贵族一点也不贵

提到百岁山这个后起之秀,大家对它印象最深刻的怕不是味道,而是独特的包装和令人费解的广告,其实它才是正宗的“矿泉水”,而且它还是市面上价格相对最低的几款饮用天然矿泉水之一,所以别看它号称水中贵族,其实它的价格并不算贵,它的水源全部来自惠州市罗浮山脉百岁山,所以也因此得名。

我们对百岁山取样并进行了PH值检测,PH值竟然在6.0左右呈弱酸性,我们在瓶身上找了一圈也没有发现PH值的踪迹,看来非弱碱性水的瓶身上都不会特殊标注PH值啊~

随后我们对它进行了TDS值检测,测出百岁山的TDS值为26mg/L,甚至还不如身为饮用天然水的农夫山泉,结果很意外,它的口感比较接近于农夫山泉,都有矿物的回甘味。

昆仑山(5.0元):品质与口感俱佳的雪山矿泉水

昆仑山作为市面上常见的雪山水之一,当然也属于饮用天然矿泉水,在饮用水界,雪山矿泉水是级别最高的,它更是取自青海昆仑山高海拔的天然好水,它还是传说中最理想的饮用水类型——弱碱性小分子团水。

从我们的检测结果可以看出昆仑山的PH值为9.5左右,是绝对的碱性水,比官方宣称的7.0到8.5的数值还要高,令人惊讶。

在TDS检测中昆仑山更是测出了高达272mg/L的惊人数值,可见昆仑山雪山矿泉水矿物质含有丰富的矿物质,而在口感上昆仑山则比较柔和,像在喝白开水一样很舒服,也很解渴。

屈臣氏梵净灵水(6.0元):最标准的饮用天然矿泉水

这款水听说过的人就比较少了,但屈臣氏的鼎鼎大名还是无人不知的,它出的饮用天然矿泉水品质自然应该信得过,这款水的水源来自贵州黔东灵山梵净山,开采以及水质的标准都是非常典型的饮用天然矿泉水。

仔细观察终于找到了官方宣称的PH值——7.2到8.5(这里要吐槽一下,屈臣氏你好歹是个大公司,能不能把包装设计重新调整一下,这种反人类的设计是在太恶心了),我们实际测量的值也在8.0左右,达到了弱碱性水的标准。

我们用仪器测量屈臣氏梵净灵水的TDS值为155mg/L,从数值上可以看出屈臣氏梵净灵水的矿物质含量很丰富,是非常标准的饮用天然矿泉水,它的口感也很复合是介于百岁山和昆仑山之间的一种口感偏柔和,略有矿物味道,喜欢的朋友可以一试。

依云(塑料包装:12.5元 玻璃包装:15元):法国的昆仑山

依云可以说是闻名世界的一个饮用天然矿泉水品牌,无论是在各种营销书籍还是影视剧作品中都有它的身影,产自阿尔卑斯山脚下也让它给人留下了北欧纯净的印象,世界各地都有人把它当做“药水”“长寿水”,它甚至还可以作为天然的保湿喷雾售卖,可见大家有多热爱依云。

这种法国原装进口的饮用天然水刚进入中国市场时过高的售价还是让许多中国的消费者望而却步,直到近几年才开始降低售价逐渐被大家接受~(但是它其实就是法国的“昆仑山”,关于它售价的故事我们也会在后面详细讲讲)

我们这次评测的这两瓶水本以为会在水源或者水质上有差别结果并没有,差价2.5元都差在瓶子的材料上了,但我们还是在玻璃瓶装的依云中发现了一些异样,塑料瓶版本的看上去与正常市场上其他瓶装水没有什么不同,而玻璃瓶中的水中会有一些类似水垢样的絮片状物,应该是瓶身上说明的的矿物沉淀,但看上去还是有一些不敢喝。

不论多神的水该测我们还是要测,我们分别测试了两种包装的依云饮用天然水,它们的PH值均在8.0到9.0左右,都是碱性水无疑,但玻璃瓶的不知是不是因为保存的方式问题要比塑料包装的碱性更强一些。

老规矩,第二步仍然是测量TDS值,经过我们的测量发现依云塑料包装版的TDS值为291mg/L,而玻璃瓶装的TDS值为298mg/L,两者相差不大,但从TDS数值上看,已经占据了我们这个评测的前两位,可见依云矿物质的含量之丰富,谈到口感,其实依云的口感与昆仑山的很像,都是很柔和的像白开水一样的口感,这也就不意外它为什么叫“法国的昆仑山”了~

娃哈哈PH9.0苏打水(柠檬味 4.5元):有食品添加剂的苏打水饮品

其实这瓶水已经不属于简单的饮用水的范畴了,我之所以把它加进来是原因有三点,第一点是有很多追求健康的朋友普通。水喝腻了就喝这样的苏打水来代替饮料,第二点是很多“酸性体质”尿酸高或者是患有痛风的朋友想靠喝它来治病,第三点就是我们之前关于气泡水的文章也提到了它,并且还发现了它并不呈碱性的矛盾问题。

现在市面上的苏打水琳琅满目,我们在气泡水苏打水横评里已经体验了很多,所以今天就不再赘述了,直接就拿最有代表性的娃哈哈苏打水来说,首先它不是天然苏打水,所以我们要着重看一下配料表,配料相比正常饮料来说是相当简洁了,只有水,安赛蜜,小苏打和食用香精这四样,我们这次之所以标明口味是因为上次那瓶的味道并不相同,而且配料也多了一个玫瑰花糖浆类的添加剂。

这次我们测量娃哈哈PH9.0苏打水(柠檬味)的PH值为9.0左右,与上次的结论恰恰相反,与厂家的标注基本相同,这样我们也推断出了上次对比试验出现酸性的原因,那就是多出的这个玫瑰味的添加剂让饮品的PH值发生了改变,所以想喝碱性水的朋友们记得要买柠檬味的哦~

这款饮品的TDS值为80mg/L,但这其实不是矿物质的含量而是添加剂造成的,而这个水的口感确实不错,柔和甘甜,只是香精味有点重,因为有甜味,所以和普通水进行对比就是开挂,这也是为什么注意健康的朋友会拿它代替饮料的原因。

选手们都出场过后,我们就可以回过头来解答最初的五个问题了~

问题一:天然水是矿泉水吗?

答:不一定

本次横评我们采用了专业水质检测的套装来进行检测,我们采用了TDS检测计对这上面的瓶装水进行了检测,得出了下面的矿质含量排行。

矿物质含量对比:依云饮用天然矿泉水(玻璃瓶)>依云饮用天然矿泉水(塑料瓶)>昆仑山饮用天然矿泉水>屈臣氏梵净灵水饮用天然矿泉水>农夫山泉饮用天然水>百岁山饮用天然矿泉水>怡宝纯净水

从上面的分析中我们知道瓶装水有饮用纯净水,饮用矿物质水,饮用天然水,饮用天然矿泉水之分,如果你想买到真正意义上的矿泉水,请购买饮用天然矿泉水。

问题二:“矿泉水”价格为什么会差这么多?

答:开采,进出口,运输三方面原因

我们本次购买的瓶装水最便宜的是农夫山泉售价仅为1.5元,而最贵的依云玻璃瓶装售价15元,足足差了10倍,他们两者的主要差价在于运输成本和进出口的税费,因为依云其实在欧洲的售价换算成人民币都要比农夫山泉便宜,而最开始依云进入中国定位极高,售价也是不菲,随着最近几年越来越多的进口水进入中国市场,依云的价格才开始下探。

而其他定价在3到6元的饮用天然矿泉水由于开采成本也是要比农夫山泉这种饮用天然水高的,所以才造成了差价。

问题三:看PH值喝水调节酸碱体质,治疗痛风靠谱吗?

答:不靠谱

首先,水的PH值规定最早是为了防止腐蚀水管而定下的,跟健康饮水没有半毛钱关系,世界卫生组织的研究表明:PH建议值不是基于健康风险基础,而是水处理和输送中的重要参数,最佳值为6.6—9.5,饮用水的值对健康没有显著影响。

其次,酸碱体质其实也是一个伪命题,因为人不同的体液的pH值是不尽相同的。对于健康人群来说,我们的血液总是能够将pH值稳定在7.35-7.45这样的范围以内。而唾液pH值是6.0-7.5。胃酸则属于强酸。而且在2018年的11月2日,美国的“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·欧·杨被美国法庭判处赔偿1.05亿美元,并当庭承认“酸碱体质理论”是个骗局。

现在饮用水标定PH值的作用一方面是强调水的口感,另一方面是为特殊人群提供一个小参考,比如痛风或高尿酸血症患者要碱化尿液促进尿酸的分解和排泄,可以通过饮用碱性水的方法,但碱性水只是辅助患者排出尿酸的方法,并不能治疗痛风。

我们也是用了PH试剂对所有参与测试的瓶装水进行了PH值的检测,结果如下,标绿部分皆为碱性水。

pH值大小比较:昆仑山>娃哈哈PH9.0苏打水(柠檬味 )>依云>屈臣氏梵净灵水>农夫山泉>7.0>百岁山>怡宝

问题四:常见的苏打水真的是“痛风良药”“养生利器”?

答:不是

常见的苏打水一般都是人工合成的苏打水饮品,大多数都是添加了很多甜味剂和食用香精的,甚至有一些苏打水饮品由于某些添加剂的原因都不呈现碱性,如之前测的娃哈哈PH9.0苏打水(玫瑰味 )

如果正常人拿它来代替平时的饮用水非但不养生反而还有害,碱性的苏打水虽然对痛风和高尿酸血症患者有帮助,但这类患者每天至少需要饮用2000ml的水才能正常的代谢掉尿酸,饮用大的量食用添加剂和香精反而会对健康造成威胁,如过量食用安赛蜜会引起血小板减少导致急性大出血。

所以痛风和高尿酸血症患者还是饮用不含添加剂或天然的苏打水,碱性水为好,但最重要的还是要多饮水促进尿酸代谢。

问题五:小分子团水是不是真的更好?

答:不是

小分子水”的准确说法是“小分子团簇水”,是对水分子微观结构的描述,打个比方就是一群挨得近的水分子手拉手在一起组成了以“家庭”为单位的群体。这个概念存在于学术研究的课题中,目前尚无统一的量化指标及测量方法,因此离市场推广阶段还有很长的距离。

而且,分子团水的测定方法缺乏科学手段进行定量分析,至今也没有令人信服的临床医学报告和科学鉴定,证实“小分子团簇水”对人体健康有额外的好处。而人体的消化吸收是非常复杂的过程,“小分子团簇水”是否可以提高人体免疫力、改善慢性病甚至抗癌等都有待进一步验证。

更值得一提的是,国家早就发布了相关文件表示不认可“小分子团水”

总结

经过了上面一系列的分析,相信大家对饮用水也有了更全面更准确的认识了,希望上面的分析能对大家以后购买饮用水起到一定的参考作用,而那些饮用水的雷区希望大家再也不要踩,如果您觉得这篇文章对您有帮助的话,就请把它分享给更多的人吧~

最后祝大家都能拥有好的饮水习惯,毕竟拥有健康的生活就是人世间最大的幸福,不说了,我要喝水去喽~

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